Kashkaval Cheese Line

Ligne de fromage kashkaval

Équipements pour la préparation du caillé, l’égouttage, le filage à sec ou à l’eau, le portionnement, la découpe et le râpage du kashkaval.

13 machines et équipements Dimensionnement selon la capacité Intégration à la ligne
Ligne de fromage kashkaval

Équipements

Machines de ce groupe de production.

Les valeurs techniques présentent des configurations indicatives. La capacité, les dimensions et l’automatisation finales sont définies selon le projet.

01
Vidéo en fonctionnement

Cuve de procédé pour kashkaval

Kashkaval Process Tank

Cuve de process à parois multiples pour la coagulation contrôlée du lait et la préparation du caillé destiné au kashkaval.

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02
Vidéo en fonctionnement

Tambour d’égouttage du caillé

Curd Draining Drum

Tambour rotatif d’égouttage pour la séparation continue et contrôlée du lactosérum et du caillé.

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03

Machine de cuisson à sec et de malaxage — Type A

Dry Cooking and Kneading Machine — Type A

Système de cuisson à sec utilisant une chaleur et un traitement mécanique contrôlés pour préparer les pâtes de kashkaval et de fromage analogue.

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04
Vidéo en fonctionnement

Machine de cuisson à l’eau chaude et de malaxage

Hot-Water Cooking and Kneading Machine

Système à double vis pour cuire et pétrir la pâte fromagère dans l’eau chaude avant l’étape de formage.

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05
Vidéo en fonctionnement

Machine à vis de cuisson à sec et à l’eau chaude

Screw-Type Dry and Hot-Water Cooking Machine

Système à vis configuré pour la cuisson à sec ou à l’eau chaude des pâtes de kashkaval, de mozzarella et de fromages similaires.

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06

Filage à sec du kashkaval

Kashkaval Dry Stretching

Système intégré de cuisson à la vapeur de la pâte de kashkaval, de transfert automatique et de portionnement au poids cible.

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07
Vidéo en fonctionnement

Machine de portionnement du kashkaval

Kashkaval Portioning Machine

Solution de ligne avec transfert intégré et trémie d’alimentation pour portionner la pâte fromagère cuite au poids souhaité.

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08
Vidéo en fonctionnement

Machine à effilocher le fromage Chechil

Chechil Cheese Stringing Machine

Machine haute capacité conçue pour séparer le fromage Chechil en fils réguliers de l’épaisseur souhaitée, avec vitesse réglable par variateur et couteaux en acier inoxydable.

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09

Machine de découpe du kashkaval en cubes

Kashkaval Cube Cutting Machine

Machine conçue pour découper les blocs de kashkaval en cubes de manière contrôlée et les évacuer régulièrement par convoyeur.

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10
Vidéo en fonctionnement

Trancheuse à kashkaval

Kashkaval Slicing Machine

Machine pour découper les blocs de kashkaval en tranches régulières avec évacuation contrôlée par convoyeur.

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11
Vidéo en fonctionnement

Râpeuse à kashkaval

Kashkaval Grating Machine

Machine de râpage hygiénique pour préparer les blocs de kashkaval aux étapes suivantes de production ou de conditionnement.

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12
Vidéo en fonctionnement

Trancheuse radiale pour meules de kashkaval

Kashkaval Wheel Wedge-Cutting Machine

Machine de découpe verticale pour diviser les meules de kashkaval en portions radiales de manière contrôlée.

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13

Cuve perforée de déchargement du caillé pour kashkaval

Perforated Kashkaval Curd Discharge Vat

Cuve mobile perforée conçue pour égoutter, décharger et préparer le caillé de kashkaval pour l’étape suivante du process.

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Partagez le produit, la capacité quotidienne et le pays de l’usine. Notre équipe proposera la machine ou la ligne complète adaptée.

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